Виробництво сушених кальмарів

Поласувати ароматними сушеними кальмарчиками люблять дуже багато. На диво, асортимент такої продукції на полицях продуктових магазинів невеликий. Тому виробництво сушених кальмарів може стати прекрасним починанням для підприємливого бізнесмена, шукає низкоконкурентную нішу.

Читайте также: Новости России Украины и мира.

Технологія виготовлення кальмарів досить проста. Цех потрібно обладнати агрегатами, що дозволяють виконувати етапи розморожування вихідної сировини, очищення, нарізання і безпосередньо сушіння. Для цього знадобляться столи для оброблення, сушильна камера, фасувальна лінія, а також спеціальні камери і шафи для зберігання початкової і готової продукції.

Розміри стартового капіталу складають близько 400 000 рублів. Цього вистачить і на оренду приміщення, і на закупівлю першої партії вихідної сировини, і для виплати заробітної плати працівникам. Попит на сушені кальмари стабільно високий. Щомісячна реалізація товару на суму 140 000 рублів дозволить окупити вкладення не пізніше, ніж через 4-5 місяців.

Share your thoughts