Молоко з відходів, що залишилися після варіння пива

Порівняно недавно з’явився проект, який займається виробництвом штучного молока. Називається він Canvas, а займається ним незалежна зарубіжна копання. Головна особливість вегетаріанського продукту полягає в тому, що компанія виробляє його на базі рослинних волокон і білка, що залишається при варінні пива.

За словами засновників проекту, щорічно по всьому світу залишається приблизно 3,6 мільярдів кілограмів зернових відходів, придатних до подібної переробки.

Оскільки рослинні волокна швидко псуються, пивовари не можуть використовувати їх при приготуванні алкогольного напою — зате може використовувати команда Canvas.

В ході краудфандингової кампанії на Kickstarter, стартап заробив понад 47 тисяч доларів на запуск виробництва. Поставки молока почалися з осені цього року.

Share your thoughts